Uma pesquisa inédita no Brasil está investigando o uso do DDGS de sorgo na alimentação de gado de corte em confinamento. O estudo é resultado de uma parceria entre a empresa Inpasa e a Universidade Federal de Goiás, conduzido pelo Laboratório de Pesquisa em Zootecnia da UFG, que tem mais de cinco anos de experiência com coprodutos derivados do processamento de grãos.

O experimento envolve 200 bovinos da raça Nelore, distribuídos em 25 baias no confinamento experimental da universidade. O DDGS, sigla para Grãos Secos de Destilaria com Solúveis, é obtido durante a produção de etanol. No estudo, o produto vem exclusivamente do processamento do sorgo e é comercializado pela Inpasa com a marca FortiPro.

As dietas testadas substituem o milho pelo DDGS de sorgo de forma progressiva, em níveis que vão de 0% a 50% da matéria seca. As rações também contêm 8,5% de bagaço de cana-de-açúcar como fonte de fibra. Os pesquisadores acompanham ganho de peso, consumo de matéria seca, conversão alimentar, digestibilidade e qualidade de carcaça, entre outros indicadores.

Os resultados preliminares mostram que os animais aceitaram o coproduto rapidamente. Mesmo nas dietas onde o DDGS representa metade da matéria seca, o gado atingiu ritmo satisfatório de consumo em menos de uma semana. Segundo o professor Juliano Fernandes, pesquisador de nutrição de ruminantes da UFG, o ingrediente ajudou a evitar quedas no apetite ligadas à acidez do ambiente ruminal, problema comum em confinamentos com dietas de alta energia. Os dados de consumo preliminares também apontam desempenho semelhante ao observado com o DDGS de milho, ingrediente já consolidado na nutrição bovina.

Um diferencial do produto avaliado é sua origem exclusivamente no sorgo, o que favorece a rastreabilidade e a padronização das dietas. Após o encerramento do ciclo de confinamento, os animais serão abatidos e os pesquisadores analisarão rendimento de carcaça, espessura de gordura e eficiência nutricional. A parceria entre Inpasa e UFG também prevê novos estudos com o DDGS de sorgo como suplemento para bovinos em pastagem na fase de recria.