O mercado de açúcar viveu movimentos opostos nesta quarta-feira, dia 25. Nas bolsas internacionais de Nova York e Londres, os preços recuaram com força. Já no Brasil, o açúcar cristal e o etanol hidratado seguiram em trajetória de alta.

Em Nova York, na ICE Futures U.S., o contrato de outubro de 2026, o mais negociado, caiu 2,15% e fechou a 17,27 centavos de dólar por libra-peso. O vencimento de março de 2027 recuou 1,72%, para 18,27 centavos. Em Londres, na ICE Futures Europe, as perdas foram ainda maiores: o contrato de outubro de 2026 caiu US$ 18,90 e fechou a US$ 517,00 por tonelada, enquanto março de 2027 perdeu US$ 20,20, fechando a US$ 513,30.

Três fatores pesaram sobre os preços lá fora. O petróleo desvalorizou cerca de 3%, o que reduz a competitividade do etanol e pode aumentar a oferta de açúcar pelas usinas. Investidores também realizaram lucros depois de as bolsas terem batido as maiores cotações em mais de um ano. E ainda surgiram rumores de que a Índia, que havia autorizado a importação de 1 milhão de toneladas de açúcar bruto com isenção de tarifa, pode acabar comprando somente metade disso, já que a queda dos preços internos reduziu as margens das operações.

No Brasil, o cenário foi diferente. O Indicador do Açúcar Cristal Branco CEPEA/ESALQ, referente a São Paulo, subiu 0,96% no dia e a saca de 50 quilos foi negociada a R$ 106,52, equivalente a US$ 20,70. No acumulado de agosto, a valorização chegou a 16,42%. O etanol hidratado no Indicador Diário de Paulínia fechou a R$ 2.385,00 por metro cúbico, com alta diária de 0,29% e acumulando 11,97% de valorização no mês.

Mesmo com a correção nas bolsas, as principais consultorias do setor seguem projetando déficit global de açúcar para a safra 2026/27. A Covrig Analytics estima falta de 300 mil toneladas, revertendo projeção anterior de superávit de 100 mil. A Green Pool projeta déficit de 3,3 milhões de toneladas e a StoneX calcula diferença negativa de 1,7 milhão. A Czarnikow também mudou de lado: abandonou a previsão de superávit de 1,4 milhão de toneladas e passou a projetar déficit de 100 mil. Na Europa, a produção de beterraba sacarina da França pode ficar mais de 20% abaixo da média dos últimos cinco anos, segundo entidades de produtores.