O Paraná é o maior estado produtor e exportador de carne de frango do Brasil. O estado responde por aproximadamente 35% do abate nacional e por mais de 40% de tudo que o país embarca para o exterior. Só em 2025, os frigoríficos paranaenses exportaram 2,05 milhões de toneladas de frango, gerando uma receita cambial de US$ 3,53 bilhões.

O tema foi debatido na Expo + Indústria 2026, realizada em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba. Na palestra "Campo à Mesa: a segurança alimentar na cadeia avícola", o presidente do Sindiavipar e sócio-fundador da Globoaves, Roberto Kaefer, defendeu que a biosseguridade é uma peça central para manter a competitividade do setor. Segundo ele, o controle sanitário permite que o Brasil atenda mais de 150 destinos no mundo. "A segurança alimentar e o status sanitário não são apenas obrigações acessórias, mas as engrenagens que nos mantêm competitivos", afirmou Kaefer.

O controle envolve desde o manejo nas granjas até o transporte, o processamento industrial e a logística. Qualquer problema sanitário pode provocar restrições comerciais, suspensão de importações e prejuízos em toda a cadeia, afetando produtores, cooperativas, frigoríficos e fornecedores.

Para 2026, as projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) indicam produção nacional entre 16 milhões e 16,15 milhões de toneladas, com exportações podendo crescer até 10,3% e alcançar 5,875 milhões de toneladas — o que seria um novo recorde para o setor. O diretor executivo do Sindiavipar, Paulo Candido, destacou que automação e análise de dados também podem ajudar frigoríficos e produtores a cortar custos, melhorar processos e responder ao crescimento da demanda mundial.