O mês de agosto trouxe movimentos distintos para o mercado do boi gordo. Segundo o Cepea, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, a arroba negociada no mercado paulista foi perdendo força ao longo do mês, enquanto os preços da carne bovina no atacado da Grande São Paulo permaneceram firmes.

O início de agosto ainda refletia o aquecimento do final de julho. Mas a sustentação foi diminuindo nos dias seguintes, principalmente porque os frigoríficos reduziram a necessidade de comprar animais no mercado spot, ou seja, nas compras imediatas para reposição das escalas de abate. Com menos urgência, os compradores passaram a agir com mais cautela.

Mesmo com esse movimento de acomodação, o Cepea destaca que os preços do boi gordo continuam em patamares elevados. A mudança no ritmo não representa uma reversão do cenário, mas um ajuste após a valorização registrada no encerramento de julho.

No atacado da Grande São Paulo, a carne bovina seguiu firme. Esse comportamento diferente entre a arroba e a carne mostra que a demanda ao longo da cadeia produtiva continua relevante e contribui para limitar uma eventual pressão de baixa mais forte sobre a matéria-prima.

Para os pecuaristas, a manutenção da arroba em níveis elevados segue sendo um ponto positivo. Para os frigoríficos, a menor necessidade de reposição no mercado spot reduz a pressão de compra, enquanto a firmeza da carne no atacado pode ajudar a preservar as margens da cadeia. O mercado entra na segunda metade de agosto com negociações em ritmo menor, mas ainda distante de um cenário de preços deprimidos, segundo o Cepea.