O número de marcas de azeite de oliva do Rio Grande do Sul reconhecidas com o Selo Premium quase dobrou em 2026. A lista cresceu de 14 para 26 marcas certificadas com o programa Produtos Premium, Origem e Qualidade RS, criado em 2022. O selo é concedido pelo Governo do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia, em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura, o Ibraoliva.

Para receber a certificação, os azeites precisam comprovar origem gaúcha e atender a critérios rigorosos de rastreabilidade, análises físico-químicas e avaliação sensorial. O padrão exigido vai além do extravirgem convencional: a acidez máxima permitida é de 0,3%, bem abaixo do limite de 0,8% da categoria comum. Segundo o presidente do Ibraoliva, Flávio Obino Filho, o índice baixo de acidez mostra o cuidado do produtor desde a colheita até a transformação rápida das azeitonas em azeite. Os testes sensoriais são realizados às cegas, sem que os avaliadores saibam a marca, o produtor ou a região de origem do produto. São avaliados atributos como frutado, amargor e picância, além da verificação de possíveis defeitos.

As 26 marcas certificadas neste ciclo são: Alto Bonito, Altos da Bolena, Batalha, Biome Pampa, Cadenza, Candeia, Capela de Santana, Casa Gabriel Rodrigues, Cerro Partido, Don José, Estância das Oliveiras, Fazenda Quintana, Herança do Cerro, Milonga, Nina, Nô, Olivae, Olivas D'Altas, Olivas do Campo, Olivas do Sul, Olivos Serra do Caverá, Quatro Luas, Sol das Olivas, Tenuta do Bosque, Terruá e Torrinhas. A entrega dos selos será realizada no dia 1º de setembro, às 18h, na Casa do Ibraoliva, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, durante a Expointer.